به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «صبح توس»، پاییز که از راه میرسد، حال و هوای روستاها و مزارع تربتجام تغییر میکند. صبحهای زود، حضور کشاورزان در زمینها و برداشت گلهای بنفش زعفران، بخشی از تصویری است که مردم این منطقه هر سال با آن روبهرو هستند.
زعفران در این منطقه تنها یک محصول برای فروش نیست؛ محصولی است که با دسترنج کشاورز، اقتصاد خانوار، اشتغال روستایی و بخشی از فرهنگ زندگی مردم گره خورده است. به همین دلیل، برگزاری یک جشنواره ملی با محوریت این محصول میتواند فرصتی برای دیدهشدن ظرفیتهایی باشد که سالها در زمینهای کشاورزی این منطقه وجود داشته است.
جشنوارهای فراتر از برداشت زعفران
محسن مه آبادی، فرماندار تربتجام در گفتوگو با خبرنگار «صبح توس» درباره برگزاری نخستین جشنواره ملی علمی، فرهنگی و هنری زعفران اظهار کرد: این جشنواره برای نخستین بار در کشور به صورت بینرشتهای برگزار میشود و تلاش شده است موضوع زعفران تنها از نگاه تولید و اقتصاد مورد توجه قرار نگیرد.
وی افزود: برای این رویداد سه محور اصلی اقتصادی، علمی و فرهنگی ـ هنری در نظر گرفته شده است تا ظرفیتهای مختلف زعفران و منطقه تربتجام در یک مجموعه واحد معرفی شود.
فرماندار تربتجام ادامه داد: شعار این جشنواره «تجلی علم و هنر در آیینه طلای سرخ» انتخاب شده و تلاش بر این است که در کنار معرفی ظرفیت تولید زعفران، بخشهای علمی و فرهنگی مرتبط با این محصول نیز مورد توجه قرار گیرد.
چرا تربتجام؟
انتخاب تربتجام برای میزبانی نخستین جشنواره ملی زعفران، از یک واقعیت مهم نشأت میگیرد؛ زعفران سالهاست یکی از محصولات مهم کشاورزی این شهرستان است و زندگی بخش قابل توجهی از کشاورزان و خانوادههای روستایی با آن پیوند خورده است.
در سالهای اخیر، بحث توسعه زنجیره ارزش زعفران، فرآوری، بستهبندی، برندینگ و پیدا کردن بازارهای جدید برای این محصول نیز اهمیت بیشتری پیدا کرده است. برگزاری چنین جشنوارهای میتواند محلی برای مطرح شدن این موضوعات و گفتوگو درباره مسیر آینده زعفران باشد.
طلای سرخ از مزرعه تا بازار
یکی از مسائل مهم در حوزه زعفران، فاصله میان تولید محصول و رسیدن آن به بازار نهایی است. کشاورز محصول را با زحمت فراوان تولید میکند، اما ارزش افزوده اصلی در همه مراحل لزوماً نصیب تولیدکننده نمیشود.
به همین دلیل، جشنوارهای که قرار است با محور اقتصادی برگزار شود، میتواند فرصتی برای طرح دغدغههای کشاورزان، فعالان حوزه فرآوری، بستهبندی، صادرات و بازار زعفران باشد.
فرماندار تربتجام درباره این موضوع گفت: همزمانی برگزاری جشنواره با فصل برداشت زعفران، فرصت مناسبی ایجاد میکند تا توانمندیهای منطقه در حوزه تولید این محصول در معرض دید قرار گیرد و برند زعفران تربتجام بیشتر معرفی شود.
وی افزود: هدف این است که جشنواره بتواند ظرفیتهای مختلف شهرستان را معرفی کند و نگاه ملی را بیش از گذشته متوجه زعفران تربتجام کند.
پای زعفران به حوزه علم باز میشود
اما تفاوت این جشنواره با یک رویداد صرفاً نمایشگاهی، توجه همزمان به بخش علمی است. زعفران امروز موضوع تحقیقات مختلفی در حوزه کشاورزی، اصلاح الگوی کشت، افزایش بهرهوری، کاهش مصرف آب، فرآوری و نگهداری است.
برای منطقهای که کشاورزان آن با محدودیت منابع آبی روبهرو هستند، پرداختن علمی به زعفران اهمیت دوچندانی دارد. بررسی روشهای نوین کشت، کاهش هزینههای تولید، افزایش کیفیت محصول و استفاده از فناوریهای جدید میتواند بخشی از مباحثی باشد که در چنین رویدادی مورد توجه قرار میگیرد.
هنر هم به میدان میآید
محور سوم جشنواره، بخش فرهنگی و هنری است؛ جایی که زعفران تنها به عنوان یک محصول کشاورزی دیده نمیشود، بلکه میتواند به عنوان بخشی از فرهنگ و هویت منطقه معرفی شود.
رنگ، شکل، برداشت و فرآوری زعفران ظرفیتهای متنوعی برای استفاده در هنر و صنایع فرهنگی دارد و برگزاری بخش هنری میتواند این ارتباط میان کشاورزی و فرهنگ را بیشتر نمایان کند.
۲۶ آبان؛ آغاز یک رویداد ملی
فرماندار تربتجام زمان برگزاری نخستین جشنواره ملی علمی، فرهنگی و هنری زعفران را ۲۶ آبانماه امسال اعلام کرد و گفت: این زمان همزمان با فصل برداشت زعفران انتخاب شده است تا جشنواره در شرایطی برگزار شود که فضای شهرستان و روستاهای منطقه با برداشت طلای سرخ همراه است.
به گفته وی، همزمانی جشنواره با فصل برداشت، فرصتی برای نمایش توانمندیهای منطقه و معرفی برند زعفران تربتجام در سطح ملی ایجاد خواهد کرد.
فرصت دیدهشدن کشاورزان
آنچه در چنین جشنوارهای اهمیت دارد، دیدهشدن زنجیرهای است که از زمین کشاورز آغاز میشود و تا بازار ادامه پیدا میکند.
کشاورزی که ماهها برای آمادهسازی زمین، کاشت، مراقبت و برداشت محصول زحمت کشیده، بخشی از اصلیترین این زنجیره است. بنابراین برگزاری جشنواره زمانی میتواند اثرگذار باشد که صدای تولیدکننده نیز در آن شنیده شود و مسائل واقعی کشاورزان در کنار مباحث علمی و فرهنگی مورد توجه قرار گیرد.
جشنوارهای برای معرفی یک ظرفیت
تربتجام حالا خود را برای رویدادی آماده میکند که قرار است نام زعفران این شهرستان را در سطحی فراتر از مرزهای منطقه مطرح کند. نخستین جشنواره ملی علمی، فرهنگی و هنری زعفران میتواند محلی برای گردهم آمدن کشاورزان، پژوهشگران، فعالان اقتصادی، هنرمندان و علاقهمندان به این محصول باشد.
زعفران برای مردم این منطقه حاصل ماهها تلاش است؛ گلهایی که در فصل برداشت از دل خاک بیرون میآیند و پس از فرآوری، به محصولی ارزشمند تبدیل میشوند. حالا قرار است همین «طلای سرخ» موضوع جشنوارهای باشد که علم، اقتصاد، فرهنگ و هنر را در کنار هم قرار میدهد.
۲۶ آبانماه، تربتجام میزبان نخستین جشنواره ملی علمی، فرهنگی و هنری زعفران خواهد بود؛ رویدادی که برگزارکنندگان آن امیدوارند بتواند ظرفیتهای واقعی زعفران منطقه را بهتر معرفی کند و نگاهها را به سمت تولید، دانش، ارزش افزوده و هویت فرهنگی این محصول جلب کند.
انتهای خبر/
نظرات (0)
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نظر را شما بگذارید!